Nhắc đến một trong số những thành phố thuộc hàng giàu có nhất trên thế giới nhưng lại nằm ở vùng sa mạc mênh mông khô cằn, người ta không thể không gọi tên Dubai. Dubai là tiểu vương quốc nổi danh xa hoa với những toà nhà cao chót vót, những công trình nguy nga cùng nền văn hoá nhiều sắc màu. Chính tập quán, phong tục đa dạng của nơi đây đã góp phần hình thành một nền ẩm thực phong phú, đặc sắc, cuốn hút không biết bao nhiêu khách du lịch Dubai. Cùng tham khảo bài viết sau để tìm hiểu về những đặc sản không thể không nếm thử một lần ở Dubai nhé.
Table of Contents
Quả date
Một trong những đặc sản nổi tiếng nhất tại thành phố Dubai chính là quả date. Quả date hay chà là có vị thơm và ngọt. Không chỉ ngon, nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như vitamin, khoáng chất,… Sau khi thu hoạch quả date, người ta có thể đem chúng đi sấy khô hoặc tẩm ướp, bạn có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức loại quà này ở bất kỳ gánh hàng, quán hay khu chợ nào ở đây. Quả date cũng là một món quà thích hợp bạn có thể cân nhắc để mua mang về sau chuyến du lịch Dubai đấy.
Margoogat
Chế biến margoorat khá đơn giản, người ta ướp cà chua với một số loại gia vị đặc trưng của Ả Rập rồi mang đi hầm chín là món ăn đã hoàn thành. Người dân địa phương hay ăn món này vào bữa tối của tháng ăn chay Ramadan cùng với bột nghệ, bezar (hỗn hợp gia vị bản địa tương tự như ngũ vị hương) và nhiều loại rau khác.
Manousheh
Du lịch Dubai, bạn không thể bỏ qua món sáng cổ điển Manousheh của Lebanon. Thực chất đây là một loại bánh có phần cạnh giòn tan, phần giữa lại dai và mềm. Bánh được quét một lớp dầu ô liu, phô mai akkawi, thảo mộc za’atar, ăn kèm với trứng chiên cùng với rau quả tươi.
Lạc đà nhồi thịt
Lạc đà nhồi thịt là một món ăn độc đáo, không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác ngoại trừ Dubai. Để chế biến món ăn này cũng cần lắm công phu và nguyên liệu. Đầu tiên, họ nhét một con cá vào bụng của 1 con gà, rồi nhét nhiều con gà trong bụng chứa cá như vậy vào bụng 1 con cừu, sau đó nhét 2 con cừu non trong bụng có đầy gà, cá vào bụng 1 con lạc đà, thêm gia vị và nhiều loại rau thơm khác nhau. Cuối cùng, họ quay lạc đà đến khi da vàng giòn là món ăn đã sẵn sàng để phục vụ. Hương thơm nức mũi, vẻ ngoài hấp dẫn cùng vị ngon đậm đà của món ăn này sẽ làm bạn hối hận không thôi nếu bỏ lỡ khi du lịch Dubai đấy.
Tabbouleh
Đây là một món salad có nguyên liệu gồm cà chua, dưa chuột và hành lá, chúng được thêm nước cốt chanh và bạc hà tươi vào nên có hương vị vừa đặc biệt lại vừa ngon miệng, thích hợp cho những ai muốn ăn gì đó tươi mát, thanh đạm hơn khi đã quá ngán các món thịt.
Khameer
Khameer là một loại bánh mì ngọt phổ biến ở Dubai, bạn có thể ăn không hoặc ăn loại bánh có nhân thịt gà, thịt viên hay phô mai tuỳ theo sở thích.
Shawarma
Trong ngôn ngữ Ả Rập, ccó nghĩa là burger, đây là một món ăn quen thuộc được bày bán ở khắp các con phố ăn uống tại Dubai. Bánh mì tryền thống arabic chứa gà quay, ăn kèm khoai tây chiên, củ quả muối chua và mayonaise. Vị cay nồng vì hương liệu của món shawarma có thể khiến người lần đầu thưởng thức cảm thấy không quen nhưng nếu ăn lại lần 2, lần 3, biết đâu bạn sẽ nghiện luôn loại bánh kẹp đặc trưng này thì sao?
Cơm al machboos
Al machboos vừa là món cơm truyền thống của dân bản địa vừa là món ăn được cực kỳ ưa chuộng ở bán đảo Ả Rập. Cơm al machboos thơm ngon và hoàn hảo là món có đầy đủ hành tây, thịt, baharat (hỗn hợp các loại gia vị Ả Rập), loomi (chanh khô Dubai). Ngoài thịt gà, nhiều nơi còn làm món cơm này với thịt cừu, mực, tôm…
Knafeh
Knafeh là một món bánh tráng miệng truyền thống có nguồn gốc từ Palestine, được người Trung Đông vô cùng yêu thích. Vỏ của kanfeh thường làm bằng bột semolina mịn hay vỏ bánh ngọt mỏng, được ngâm với đường hoặc siro, rồi xếp lớp với kem, phô mai hay các loại hạt tuỳ theo khẩu vị và sở thích của từng người.
Luquaimat
Luquaimat là món bánh đường phố nổi danh được nhiều người yêu thích mà bạn nên thưởng thức thử nếu có dịp du lịch Dubai. Bánh có nguyên liệu chính là bột mì được trộn và nhào kỹ với sữa, bơ, đường bột, nghệ tây, quả thảo. Người ta nặn bột thành từng chiếc tròn tròn, hình dáng nho nhỏ rồi bắc chảo thêm dầu, dầu sôi thì thả bánh vào chiên đến khi chúng chuyển thành màu vàng óng là được.
Kousa mahshi
Kousa mahshi có nguyên liệu chính là bí hay bí ngòi được nhồi thêm cơm bên trong. Món này được phục vụ kèm với ớt xanh, nghệ tây, dưa chuột, chấm với nước sốt được pha chế riêng. Dù chỉ là một món ăn đơn giản nhưng kousa mahshi vẫn được lòng người dân địa phương và khách du lịch Dubai nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Chelo kebab
Những ai là fan ruột của món kebab thì không thể không ăn món chelo kebab một lần khi du lịch Dubai. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, những nguyên liệu riêng biệt như gạo basmati, thịt nướng, bơ, một số loại rau, nghệ tây, gia vị đã kết hợp hài hoà với nhau tạo thành một món ăn độc đáo và cực kỳ thơm ngon.
Sangak Iran
Được chế biến từ lúa mì 100%, sangak Iran là một loại bánh mì dẹt kiểu Iran bạn nên ăn thử trong hành trình khám phá ẩm thực thành phố Dubai. Đây là một món ăn phổ biến và rất được yêu thích tại đây. Sangak Iran thường ăn kèm cùng thịt, rau và nước súp.
Gahwa
Một trong những thức uống phổ biến nhất, được phục vụ ở khắp nơi tại tiểu vương quốc Ả Rập này là món cà phê gahwa. Gahwa không chỉ đơn thuần là đồ uống, nó còn đại diện cho sự hào phóng, lòng hiếu khách của người dân địa phương đối với những vị khách từ khắp nơi trên thế giới ghé thăm nơi đây.
Cà phê sau khi được rang, nghiền thì người ta đem đi pha, tuỳ chỗ mà họ sẽ thêm đinh hương, quế, nghệ tây hay sữa đặc không đường. Tiếp theo, người pha chế cho cà phê vào một chiếc bình đặc biệt có tên dalla rồi bê lên phục vụ cho khách cùng chiếc ly nhỏ fenjan không quai và hạt chà là hay kẹo. Chắc chắn thưởng thức gahwa là một việc bạn nên làm khi du lịch Dubai dể có một chuyến đi trọn vẹn.
Kem
Đến tiểu vương quốc Ả Rập đầy xa hoa này bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đắt đỏ nhất trên thế giới, chuyên phục vụ những tầng lớp thượng lưu muốn khẳng định địa vị và quyền lực ngay cả trên phương diện ẩm thực.
Món kem Dubai – Luxury cream được làm từ những loại nguyên liệu cực quý gồm nấm cục Ý, vani Madagasca, nghệ tây Iran và đặc biệt là vàng lá 23 carat hoàn toàn có thể ăn được. Chính vì nguyên nhân như thế, mỗi viên kem Dubai được bán ra với giá 817$.
Cocktail
“Kim cương vĩnh cửu” – “Diamond are forever” là loại cocktail được pha chế từ những loại rượu hảo hạng như Comtes de Mazerat Brut hay L’ Héraud Vintage Grande Champagene 1906 Cognac. Khi gọi loại cocktail này, bạn sẽ được phục vụ trong một chiếc ly bằng lim cương được thiết kế bởi hãng chế tạo kim loại quý bậc nhất thế giới – Swarovski. Giá của một ly đồ uống này là 1347$ kèm theo chiếc ly kim cương đặc biệt bạn có thể mang về nhà.
Thế nhưng, “kim cương vĩnh cửu” vẫn chưa phải là loại đồ uống đắt nhất ở đây, đắt nhất chính là “sự khởi đầu của một biểu tượng” – “The Birth of an Icon” với giá 1 ly daiquiri lên đến 4083$. Sở dĩ nó đắt như vậy là vì được pha chế từ những chai rượu rum quý như St. Lucia Distillers Nine Cask Founders, rượu Cointreau và bụi vàng.
Lưu ý
Nếu du lịch Dubai, khi dùng bữa ở nơi công cộng, bạn không nên ăn uống bằng tay trái, vì những người dân bản địa, đặc biệt là người đạo Hồi có quan niệm tay trái là bàn tay không sạch sẽ và ăn bằng nó sẽ xúc phạm thần linh.
Khi ăn, bạn không nên ăn hết mà hãy chừa lại một ít để thể hiện sự lịch sự theo văn hoá địa phương.
Nếu bạn tới Dubai vào đúng dịp lễ Ramadan thì đừng ngạc nhiên khi thấy đại đa số cửa hàng đều đóng cửa không kinh doanh. Bạn có thể tới một số nhà hàng nhỏ ở khách sạn hay các khu chợ đêm để mua đồ.
Tại “thành phố vàng Dubai”, bạn không được phép dùng đồ uống có cồn tại những nơi công cộng, nhưng bạn có thể tới club, khách sạn hay quầy bar để uống. Nên nhớ, ở đây mỗi người chỉ được mua 4 chai rượu một lần mà thôi, không thể nhiều hơn thế.
Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã biết được một số món ăn đặc trưng để thưởng thức trọn vẹn nền văn hoá ẩm thực Ả Rập truyền thống khi du lịch Dubai và có được một chuyến đi thật trọn vẹn, tuyệt vời. Nhớ ghé thăm thường xuyên Đại Sứ Quán Việt Nam tại Triều Tiên để cập nhật nhiều thông tin thú vị khác nhé!